گوگل نخستین گوشت مصنوعی دنیا را پخت!
بنیانگذار گوگل، اولین همبرگر آزمایشگاهی دنیا را با گوشت مصنوعی طبخ کرد.
سرگئی برین، بنیانگذار گوگل، روی یک پروژه دانشگاهی آلمانی سرمایه گذاری کرده و اولین همبرگر مصنوعی دنیا توسط خود او پخته شد.
برای تهیه هزاران همبرگر از این نوع، حتی یک گاو کشته نمی‌شود و هدف، تولید گوشت مصنوعی است.
برای تولید این گوشت مصنوعی از سلول‌های شانه یک گاو استفاده شده است، سپس طی فرایند خاصی این سلول‌ها رشد داده شده تا یک تکه گوشت مصنوعی تولید شود. برای ساخت چنین گوشتی هیچ حیوانی کشته نشده است.
برین می‌گوید: ما در ذهن خود تصور می‌کنیم که برای رسیدن به گوشت نیاز به گاو نر و ماده، مرغ و خروس و حیوانات دیگر داریم اما گوشتی که امروز شاهد آن هستیم این‌گونه به‌دست نیامده است.
به گزارش موبنا، برای توسعه این پروژه 332 میلیون دلار سرمایه گذاری شده و انتظار می‌رود در آینده تولید انبوه گوشت‌های مصنوعی افزایش یابد.
گزارش‌ها حاکی است همبرگر مصنوعی امروز در لندن طبخ شده است و انتظار می‌رود روزی گوشت‌های مصنوعی با قیمت پایین‌تر در قصابی‌ها توزیع شود.
- ۹۲/۰۵/۱۵